RSS

Kategoriarkiv: oppskrifter

O’ herlige hverdag!!

26 dager siden forrige innlegg, men du verden så travelt vi har hatt det. Konfirmasjon med hjemmelagd koldtbord 22. mai og oppstart med intravenøs hjemmebehandling 23. mai, holdt meg i ånde kan man si 😉 Travelt, veldig travelt, og da er blogging det siste jeg tenker på i hvert fall 😉 Men alt kavet og stresset var vel verdt det!! Konfirmanten var meget fornøyd med dagen. Og det tror jeg også gjestene var.
Alle ble mette og ingen ble matforgiftet. Phuuuu 😉
Og IV-kuren forløp helt etter boka. Hanne Martine var kanskje litt mer sliten, men det er vel naturlig etter det hardkjøret hun har hatt. Med skole, konfirmantundervisning, lekser, behandlinger. Og så tar jo kjæresten en del tid også 😉
I tillegg har hun også en forkjølelse som stadig vender tilbake. Har vært hos lege, men det sitter i de øvre luftveiene. Ingen ekle lungebetennelslyder, heldigvis. Så vi har «is i magen»…igjen 🙂

Men hverdagen er tilbake, og takk for det. Jeg har sørget for å få ei ferieuke nå, trengte den kjenner jeg 😉
Så nå senker vi skuldrene og «puster på».
Og serverer deg et knippe bilder og, som tidligere lovet, noen oppskrifter. Dem finner du HER, eller under fanen «Oppskrifter» øverst på siden

Hanne Martine og vår lille Casper, begge i bunad. HM i nordmørsbunad, mens Casper har en "festdrakt" 😉

 

På bordet finner du:
Grovt brød, loff med valmuefrø, loff uten frø og melk, krydderbrød, røkt laks, ovnsbakt ørret, krydderstekte kongereker, lakserulader, spicy kjøttboller, Club tortilla, tortilla de patata med chorizo, krydderdampet kylling, svinestek, røkt svinebog, spekeskinke, fenalår, morrpølse, grønn salat,  eggerøre, eggesalat, waldorfsalat, potetsalat, remuladesaus, paprikasaus, salatdressing, cherrytomater, snackagurker, sorte og grønne oliven, sylteagurk og til slutt, frisk frukt.

Til dessert serverte vi dette:

Kokt ris!!, krem, banan, friske jordbær og biter av marengs.

Og hvis det var noen som ikke var mette på dette tidspunktet, vil jeg påstå de var kresne 😉

Det var bra at vi fikk rørt oss litt etter maten. Uff disse uungåelige fotoseansene 😦
Men nå har vi da omsider et «fint» bilde av hele familien Jensen 😉

Og så etter en god pause og magestrekk, entret vi kakebordet:

Og her kunne vi meske oss i:
Skogsbærgele med vaniljesaus, vafler med sunndalsgrøt, Ambassadekake, cupcakes, fruktig sjokoladekake med eplesmørkrem, konfirmasjonskake (se lenger ned for bilde), Anna Maries mislykkede (lys og mørk variant), bløtkake med appelsin og jordbær,
«fast innventar» fromasjekake, ostekake, sjokolade- og kremostbrownie, Baronens lille feiltrinn, kransekake og rester av desserten.

Nanna Kristine hadde lagd konfirmasjonskaka, med klare ønsker fra konfirmanten

Saftig sjokoladekake i tre lag, med fyldig sjokladekrem og kokossmørkrem mellom lagene. Trukket med marshmellowfondant og pyntet med royal icing

Som dere sikkert skjønner så reiste alle hjem mette! Vi gjorde i alle fall alt vi kunne for at ingen trengte å tenke mer på mat den dagen.
Vi hadde en fantastisk flott dag sammen med familie og nære venner. Konfirmanten svevde på rosa skyer etter å ha fått beskjed om at hun skal på Londontur sammen med storesøster og vi var lykkelige for at alt gikk etter planen!

Heldigvis har vi noen år og komme oss på før neste, og siste, konfirmant, Stig Andreas i 2014 🙂

Så nå skal vi nyte sommeren, i hvertfall årstiden siden vær og temperatur ikke stemmer helt med kalenderen. Ingen store planer, bare nyte late dager i nærmiljøet.

Take care’n have fun 😀

Advertisements
 
 
%d bloggers like this: